一、超臨界流體萃取法的定義:

　　采用超臨界流體為溶劑對中藥材進行萃取的方法。所謂超臨界流體(SF)，是指處于臨界溫度(Tc)和臨界壓力(Pc)以上，介于氣體和液體之間的、以流動形式存在的單一相態物質。密度與液體相近，而黏度與氣體相近，擴散能力強。

　　二、超臨界流體萃取的特點：

　　1、簡便、高效、無有機溶劑殘留。

　　2、安全，無污染。

　　3、因萃取溫度低，適用于對熱不穩定物質的提取。

　　4、萃取介質的溶解特性容易改變，在一定溫度下只需改變其壓力。

　　5、適于極性較大和分子量較大物質的萃取。

　　6、萃取介質可循環利用，成本低。

　　7、可與其他色譜技術聯用及IR、MS聯用，可高效快速地分析中藥及其制劑中的有效成分。

　　三、超臨界流體萃取的局限性

　　1、對脂溶性成分溶解能力強，而對水溶性成分溶解能力弱，適用成分為脂溶性成分。

　　2、設備造價高，成本高。

　　3、更換產品時設備清洗困難。